Menü
Speisekarte
Aperos
Räucheraal · Teriyaki · Granny Smith · Rote Bete
Waffel · Sardine · Sanbaizu
Balfego Thunfisch · XO · Yuzu Koji
​​
Irish mor Auster
Ponzu · AKI Kaviar · Romanasalat
Matjes von der Seeforelle
Gurke I Bärlauch I Crème fraîche
Carabinero aus Portugal
Paprika · Jalapeño · Basilikum
​
Agnolotti von der Kalbshaxe
Parmesan · Spinat · Haselnüsse
Lammrücken von der Schwäbischen Alb
Grüne Soße · Sardelle · Aubergine
​
Apfel
Rum · Zimt
​
Honig
Ziegenfrischkäse · Thymian · Mandel
​
Süßes Finish
zweihundertfünfundvierzig Euro

Sie ernähren sich vegetarisch oder reagieren auf bestimmte Zutaten allergisch?
​
Nähere Informationen finden Sie hier.
​
​
kleines Menü
Zusätzlich auf Vorbestellung erhältlich - immer Montags, Donnerstags und Sonntags
Aperos
Waffel · Sardine · Sanbaizu
Balfego Thunfisch · XO · Yuzu Koji
​
Irish mor Auster
Ponzu · AKI Kaviar · Romanasalat
​
Matjes von der SeeforelleGurke I Bärlauch I Crème fraîche
​
Agnolotti von der Kalbshaxe
Parmesan · Spinat · Haselnüsse
​
Lammrücken von der Schwäbischen Alb
Grüne Soße · Sardelle · Aubergine
​
Honig
Ziegenfrischkäse · Thymian · Mandel
Süßes Finish
einhundertneunundsechzig Euro
Menü ist nur per Mail buchbar
Bitte beachten Sie, dass unsere Menüs einheitlich für den gesamten Tisch gewählt werden müssen. Eine Kombination verschiedener Menüs ist nicht möglich.


Sie ernähren sich vegetarisch oder reagieren auf bestimmte Zutaten allergisch?
​
Nähere Informationen finden Sie hier.
Weinreise
Wir bieten zu unserem Menü
eine abgestimmte Weinreise an.
​
Unsere Sommelière Johanna Renz schenkt
für Sie auch besondere Weine aus,
die mit dem „CORAVIN“ System geöffnet bzw. ausgeschenkt werden, fragen Sie doch einfach bei Ihrem nächsten Besuch bei Ihr nach.
Alternativ können Sie auch einen Blick
in unsere Weinkarte werfen.
einhundertsechsundfünfzig Euro
Alkoholfreie Getränkebegleitung
Alternativ zu unseren Weinreisen bieten wir Ihnen eine ausgewählte alkoholfreie Getränkebegleitung an.
Im Rahmen unserer ‚alkoholfreien Begleitung‘ dürfen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Reise von exklusiven Getränkelieferanten bis hausgemachten Produkten freuen.
Mit unserer großen Vielfalt an Premiumpartnern, erwartet Sie eine ganz besondere Reise – geprägt von Qualität und Anspruch. Dies entspricht unserer eigenen Philosophie.
Kreationen aus Obst- und Gemüsesäften, Kräutern und Gewürzen verschmelzen zu einer einzigartigen Harmonie und erschließen Ihnen so ganz neue Geschmackswelten.
einhundert Euro